Resep Rendang - Siapa yang tidak kenal dengan rendang, Sebuah masakan khas yang brasal dari Sumatera Barat ini merupakan sebuah resep masakan tradisional turun-temurun yang sekarang telah terkenal didunia karena kelezatannya, dan di Indonesia sendiri Rendang daging ini mudah dijumpai diberbagai rumahmakan masakan padang yang tersebar hampir diseluruh nusantara. Ada beberapa jenis Resep rendang yang kita kenal seperti Rendang daging, rendang telur, rendang belut, rendang bebek, dan bahkan ada rendang jengkol yang juga sangat nikmat bagi yang menyukainya.
 |
| rendang sapi padang |
Memang Resep rendang daging sapi ini sedikit rumit dalam proses pembuatannya, sehingga kebanyakan orang enggan untuk membuatnya sendiri, paling-paling kalau kepingin langsung menuju rumahmakan padang untuk membelinya. Karena rasanya yang enak tersebut itulah wajar jika cara pembuatannya juga rumit. Bahkan Rendang daging sapi ini jika dimasak sampai kering benar, dan disimpan dalam plastik atau wadah yang kedap udara, maka rendang daging sapi ini dapat bertahan hingga berbulan-bulan lamanya, tapi harus disimpan didalam lemari pendingin. Atau bisa juga rendang daging ini dilolah sekaligus dalamjumlah yang cukup banyak, dan selalu dihangatkan. Dengan cara seperti itu maka Rendang daging sapi ini juga dapat bertahan lama. Nah, bagi yang penasaran dengan resep rendang daging sapi asli dari padang, maka kami bagikan resep rendang ini buat anda pembaca semuanya.
Resep Rendang Asli Dari Padang
Untuk membuat rnedang daging sapi ini tentunya memerlukan bebrapa bahan yang akan digunakan nantinya. Nah berikut ini bahan untuk membuat resep rendang yang harus disiapkan:Bahan-bahan rendang daging sapi:
- Daging sapi 500 gram, dipotong menjadi 10 bagian.
- Santan kental 600 ml, yang diperas dari 1.5 butir kelapa.
- Minyak goreng 5 sdm.
- Air 300 ml.
- Baby potato 300 gram.
- Cabai merah iris 10 buah.
- Bawah merah 6 butir.
- Bawah putih 3 siung.
- Kunyit 3 cm.
- Jahe 3 cm.
- Lengkuas 3 cm.
- Garam 1 sdm.
- Daun kunyit 1 lembar.
- Serai 1 batang.
- Asam kandis 2 butir.
Cara Membuat Resep Rendang Daging Sapi Padang
Berikut cara membuat rendang daging sapi asli padang yang lezat:
- Tumis terlebih dahulu bumbu yang telah disiapkan hingga keluar bau harum, kemudian masukkan sapi yang telah dipotong, aduk sampai warnanya berubah.
- Masukkan daun kunyit, serai serta asam kandis. lalu aduk secara perlahan.
- Tuang air lalu masukkan baby potato, masak sampai airnya susut. dan sesekali diaduk-aduk.
- Tambahkan santan, masak terus dengan api sedang. Dan biarkan agak lama sampai daging rendang jadi empuk, serta kuah menyusut dan kering berminyak.
- Resep rendang sudah jadi.
- Angkat dan rendang daging sapi siap disajikan.
Selain membuat bumbu rendang sendiri, kita juga bisa mendapatka bumbu rendang instal dan bumbu rendang giling segar dipasar, jika kiat tidak mau repot dengan urusan bumbunya. Lebih disarankan menggunakan bumbu rendang giling segar yang dijual di pasar-pasar tradisional, karena rasanya akan lebih mantap jika dibanding dengan bumbu rendang instan.
Nah, demikian tadi Rahasia Resep Rendang Danging Sapi Asli Padang yang dapat saya sampaikan kali ini. Baca juga Resep Bubur Delima Nikmat, yang telah saya bagikan pada artikel sebelumnya. semoga bermanfaat dan trimakasih.
Rahasia Resep Rendang Daging Sapi Asli Padang
4/
5
Oleh
Unknown
